Тарта с мариновани чушки и рикота / Tarte aux poivrons marinés et à la ricotta

В съзнанието ми месец септември и началото на учебната година са неразривно свързани с аромата на печени чушки от софийските балкони и междублокови пространства. Що книги съм прочела на терасата, приседнала до изключително полезния и единствен по рода си уред – чушкопека. Слагаш чушката, прочиташ две страници, махаш, слагаш нова, още две страници... и сутринта е минала.

Класически рататуй / Ratatouille

На 23 септември е празникът на френската гастрономия. По този повод в цялата страна се организират различни дегустации, кулинарни ателиета, много престижни ресторанти и замъци отварят кухните и залите си, майстори-готвачи организират демонстрации. Празникът са провежда за първи път, откакто миналата година френските кулинарни традиции бяха добавени в списъка с нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО (в който са включени също така  нестинарството и бистришките баби).

За съжаление, този ден аз ще го прекарам пред служебния компютър. Но, за компенсация, ще го отбележа в блога с рецептата на едно от най-известните френски ястия.

Карпачо от краставици и тиквички / Carpaccio de concombres et courgettes

Вкусът е необятен и изненади дебнат отвсякъде!

Преди време пробвях дя направя карпачо от тиквички за една новогодишна вечеря. Хареса ми, но тъй като тиквичките бяха извън сезона, леко нагарчаха. Затова наскоро го повторих, използвайки сезонните тиквички, като добавих и краставици. Комбинацията се оказа изненадващо успешна. Прави се за 5 минути и се похапва за 10, опитайте и вие!

Следваканционно / Après les vacances

Ето ме обратно след 2 седмици и половина (особено важна е половината, лол!) заслужена отпуска на родна земя. И, естествено, както си му е редът, ще споделя ваканционни снимки. Нещо като продължение на почивката, откраднати моменти, докато телефонът звъни, мейлите пристигат един след друг и ежедневието ни завърти обратно.

Je suis de retour après 2 semaines et demie de vacances bien méritées dans mon pays natal. J’ai été très contente d’avoir pu voir ma famille et quelques vieux amis. En plus, nous avons passé une semaine à la mer (merci papa et maman !). Je n’étais pas retourné à la mer depuis 10 ans. C’était simplement de vraies vacances – mer chaude et calme, sable fin, beau temps sans aucun nuage, châteaux de sable au bord de la mer baignade et farniente ! Que c’est dur de revenir vers la routine de boulot-maison-dodo, les mails qui arrivent et le téléphone qui sonne !